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农产品加工范围和农产品加工所包含的内容是相似的，主要包括对农业物料的进一步处理，以改善其食用品质、提高其经济价值。具体的加工范围或内容如下。
1、粮食类：如稻谷、小麦、玉米等谷物，可以进行制米、制粉等加工，制作成为大米、面粉等产品。
2、蔬菜类：可以进行蔬菜的清洗、切割、速冻、干燥等加工，制作成为各类蔬菜制品如脱水蔬菜、速冻蔬菜等。
3、水果类：水果可以进行果汁提取、浓缩、果酱制作等加工。
4、肉类：包括各种畜禽肉，可以进行肉类切割、腌制、绞肉等加工，进一步制作成为各种肉制品如腌肉、腊肉、火腿等。
5、蛋类：可以进行蛋类的加工，如制作皮蛋、咸蛋等。
6、水产品类：各种鱼类、虾类及其他水产品可以进行去壳、干燥等加工，制作成为各类水产品制品如鱼干、虾米等。
7、酒类加工：包括粮食酒、果酒等多种酒类的加工。
8、调料类：如食用油、酱油、醋等调味品的加工。
农产品加工还涵盖一些技术活动，如收获后的处理，如干燥、贮藏和包装等，以确保农产品在运输和储存过程中的质量，农产品加工是一个广泛的领域，涵盖了多个方面和层次的技术和活动。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询农产品加工领域的专业人士。